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  • Ob Fleisch, Geflügel, Fisch oder Gemüse, mit wenigen Klicks findet man für fast jedes Lebensmittel die gesuchte Gartemperatur und Garzeit. Die Gartemperaturen und Garzeiten sind von Spitzenköchen in unzähligen Versuchen […]

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    Ob Fleisch, Geflügel, Fisch oder Gemüse, mit wenigen Klicks findet man für fast jedes Lebensmittel die gesuchte Gartemperatur und Garzeit. Die Gartemperaturen und Garzeiten sind von Spitzenköchen in unzähligen Versuchen […]

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  • Sous Vide? Sous Vide bedeutet wörtlich übersetzt, garen „unter Vakuum“. Frische Lebensmittel werden vakuumiert und unter Luftausschluss bei niedrigen Temperaturen langsam (bis zu mehreren Stunden) im Wasserbad gegart. Das Aroma […]

    Sous Vide

    Sous Vide? Sous Vide bedeutet wörtlich übersetzt, garen „unter Vakuum“. Frische Lebensmittel werden vakuumiert und unter Luftausschluss bei niedrigen Temperaturen langsam (bis zu mehreren Stunden) im Wasserbad gegart. Das Aroma […]

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